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朝鲜族大嫂几十年的凉菜秘方,超鲜味,一大盆2天就吃光了
时间:2021-08-22 23:46点击量:


本文摘要:朝鲜族大嫂几十年的凉菜秘方,超鲜味,一大盆2天就吃光了它是‘天然钙库’,胜过牛奶,2元1斤,夏天这么做,全家爱吃​我家四周有个朝鲜族大嫂开的小餐馆,卖的都是朝鲜族风味的食物,内里的小菜做的特别隧道。每次去用饭,总会送上几个小菜,有辣白菜、拌芽菜、拌海带和拌萝卜,这几个小菜都很好吃,因为常去都认识了,所以每次都市多送许多。其中的拌芽菜,我超级喜欢,尤其是夏天时候,爽口清脆,一口下去胃口大开,实在是很好吃。

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朝鲜族大嫂几十年的凉菜秘方,超鲜味,一大盆2天就吃光了它是‘天然钙库’,胜过牛奶,2元1斤,夏天这么做,全家爱吃​我家四周有个朝鲜族大嫂开的小餐馆,卖的都是朝鲜族风味的食物,内里的小菜做的特别隧道。每次去用饭,总会送上几个小菜,有辣白菜、拌芽菜、拌海带和拌萝卜,这几个小菜都很好吃,因为常去都认识了,所以每次都市多送许多。其中的拌芽菜,我超级喜欢,尤其是夏天时候,爽口清脆,一口下去胃口大开,实在是很好吃。

有时候也会取买一些,5块钱的分量倒在盘子里也只是小小的一盘,实在是不外瘾,所以就去请教了老板娘,自己在家做,没想到神似度有9成。我自己用了家里的调料取代了一些鲜族人常用的调料,味道略有收支,但也很是好吃。而且不需要使用韩国调料,就能轻松复制这道韩式凉拌芽菜的小菜了。​如今已进入5月,连我这座海滨小城的天气也开始热起来了,学会这道小菜,就可以经常做给家人吃。

做好的凉拌芽菜,放冰箱里冷藏,可以存放三四天是没有问题的。不外我每次做一大盆,最多两天就全部吃光了,全家人都很喜欢吃。做法简朴,用料常见,值得收藏的一道菜。

黄芽菜的钙含量很是高,一点也不输牛奶,经常吃芽菜能满足体内钙需求,促进小朋侪骨骼发育。2元钱一斤的价钱也很亲民,家家都能吃得起。

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​【韩式凉拌芽菜】食材:黄芽菜400克,韭菜30克,大蒜2粒,韩式辣酱1大勺,生抽1勺,芝麻油15毫升,白芝麻适量。做法:​1、黄芽菜去除根部,捡出豆荚,清洗洁净待用。

​2、洗洁净的黄芽菜,水开后下入锅里,煮3分钟左右,至芽菜熟透,捞出来在凉开水里浸泡一会。​3、准备点配菜,韭菜是做这个菜必不行少的,洗净切段食用,大蒜也拍扁切末。

​4、调一碗料汁,韩式辣酱和生抽、芝麻油,酌情加入少许白糖和盐一起搅拌匀称。​5、黄芽菜捞出来沥干水分,加入韭菜段和蒜末,再加入所有料汁。

​6、戴上一次性手套,用手抓匀充实入味,撒一些白芝麻。放入冰箱冷藏1小时候后食用,超鲜味。小贴士:1、可以加入鱼露和牛肉粉,更靠近韩餐馆的味道,不外这样也很好吃,而且质料更常见,人人可做。

2、一定要用手抓匀,这样才会入味好吃。这个简朴又好吃的凉拌芽菜食谱您喜欢吗?接待文末交流。如果您喜欢,请点赞、评论并关注,这对我很重要。原创美食账号,致力于把普通的食材做得更好吃,会天天分享给您一道简朴好做的家常菜,爱家人就从厨房开始吧。


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